American cookies aux pépites de chocolats et noix de coco

Les coockies, hummm, quel déllice, j'adore les grignotter devant la télé ou encore, comme cette été, la nuit, dehors entre amis !!!

Ingrédients pour 20 cookies environs

120g de Beurre demi-sel
250g de Sucre
2 sachets de Sucre Vanillé
1 Oeuf
220g de Farine
1 sachet de Levure
1 tablette de Chocolat au Lait réduit en pépite
70g Noix de Coco rapé

Préparation

Préchauffer le four à 150° C.

Mélanger au robot le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé et mélanger à nouveau.

Mélanger la farine et la levure a part et l'ajouter au mélange beurre/sucres.

Battre lentement jusqu'à ce que la farine soit incorporée.

Ajouter les pépites de chocolat et la noix de coco, les incorporer à la spatule.

Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Avec vos mains former de petite boule et les aplatir, disposez les sur la plaque en laissant 2 a 3 cm d'espace entre 2 tas.

Enfourner jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer, environ 20 minutes.

Laisser refroidir en dehors du four et déguster tiède.

Verdict

Ils déchirent !!!!!!! La première fournée à refroidi en dehors du four et la seconde dans le four, je confirme qu'il vaut mieux qu'ils refroidissent en dehors car ils sont plus croustillant et moins sec ! Une réussite qui a fait l'unanimité.